台鑫水產
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高品質的烏魚子，經過產銷履歷的層層把關，經由莊永宏雙手製作的烏魚子果然不負眾望，榮獲2008年最佳十大伴手禮與烏魚子評鑑頭等獎。從養殖到生產加工，莫不親自親為，只為了養殖最優質的魚體，生產高品質的烏魚子，經過產銷履歷的層層把關，經由永宏雙手製作的烏魚子果然不負眾望，榮獲2008年最佳十大伴手禮與烏魚子評鑑頭等獎，但他並不因此而自滿，相對的更是謙虛與嚴格把關，現在已成為烏魚子加工業的後起之秀。 其實一開始所養殖的烏魚大都交給盤商，只留下部分自製自食與過年贈送親友，沒想到親友口碑相傳，就這樣子一傳十十傳百，訂單年年增加，因此也開始了自產自銷之路，但為了品質仍堅持量產，他說這樣品質才顧得到，因為經由永宏雙手製作的烏魚子是〝有感情的烏魚子〞誠如永宏所言；每位顧客都像家人一樣，一定要製作最好品質的烏魚子，這樣才對得起花錢的消費者。產業要永續經營一定要有所堅持，莊永宏的烏魚子已在水產界打開名號。
