慢遊雲林

百年印書局內的異國創作料理
墨池堂前身原是日治晚期的印書局，老宅改造的書局化身為異國料理餐桌，專營餐桌美學、異國創作料理。食物擺盤瑰雅，器皿別具心思。追求餐序、菜譜設計、用餐氛圍的饕客，來訪此處，必然心動得每一道菜都一試芳澤。

攝影：Nancy Lin (授權照片請勿轉載)

2020雲林滷肉飯節冠軍—神級滷肉飯！
以日料的廚藝背景，老闆返鄉打造空氣感日系木裝潢，並嚴格把關設計台菜，店內好吃又好拍。瓷碗上滷肉剔亮動人，肥瘦肉比例得當，米飯也粒粒分明，連涼菜都精緻細雅。

懷舊風！滷肉飯界小當家
回鄉懷舊食堂是雲林滷肉飯比賽冠軍「回鄉食堂」創始店，裝潢走復古懷舊風，精挑肥瘦肉比例妥當的滷肉、並配上粒粒分明的白飯，使人口水直流，還有精緻涼菜都超搭必點。

攝影：Nancy Lin (授權照片請勿轉載)

羊脂香，湯甜味美的嫩羊肉湯
李福羊肉以８０年老店馳名遠近，精選台灣羊，軟嫩清香不油膩。怕羊羶味的你更可以放心來試試招牌羊雜湯，吃的到多種口感，軟彈有勁，每一口都有台灣羊的甘香而沒有羊騷味。

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厚工兼幼路 — 三百餘年古蹟旁的手路菜
雲林土庫媽祖廟的對面，正是當地著名「碧蘭阿嬤」的手路菜店「川龍食堂」。紅糟肉軟嫩甜鮮之外，更保留無外來文化影響的原產美味──「最難台菜－扁魚白菜鍋」。清雅有致、香味層次鮮明，真正是雲林無雙！

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應季換菜！練家子的黃金功夫菜！
三四十多道菜，還應季替換，這掌廚真是練家子。脆皮雞、黃金魚肚鍋、燒鵝掌等功夫菜鎮店，尤其分量多又新鮮，成為在地人辦桌的首選。熬至燦金的蟹黃粥更賣成了預約菜！

攝影：Nancy Lin (授權照片請勿轉載)

愛鵝樂義式餐廳位於斗六市的鵝媽媽鵝童樂園2樓，是以鵝為主題的義式餐廳，結合園區魚菜共生友善農耕所栽種的鵝、魚、菜入菜，多種特色餐點、義大利麵及濃郁的日式拉麵、兒童餐等，另有新穎特別又健康的氣泡水飲料，滿足一家大小不同年齡層的用餐需求，讓大家享受營養美味的餐點的同時，也吃得健康。

吃飽飯後就可以直接進入鵝媽媽鵝童樂園的戶外園區，讓小朋友們放電，更可以跟鵝童樂園的主角:鵝寶貝們做互動，另還有魚菜共生系統及綠能教育的場域配合多樣化的diy手做課程能夠讓遊客們在玩樂休閒的同時也兼具教育性質，幫助小朋友們能在遊玩中自然鵝然了解其中的奧妙!!

在1樓賣場部輕食區還有大家在炎炎夏日最喜歡的愛鵝樂義式手工冰淇淋，使用義大利原裝進口的高級原料搭配上在地的當季水果及農產品、不只有小朋友喜歡的口味，還有多種適合大人的口味，等您來嘗鮮喔~
 

位於雲林斗六市，鄰近斗六家商，為在地人和遊客眾多來訪店家之一，祖傳爌肉刈包以及創意的卡啦旗艦蛋刈包為店內廣為人知的特色產品，許多觀光客慕名而來。

品牌故事：在外當廚師做了近20年，對雲林這個故鄉的熱愛仍舊不減，一直都想回到家鄉創業開店，選在北港有朝天宮媽祖的地方，在媽祖庇佑的環境下，做出好吃有品質的料理，讓大家能夠吃的安心，希望每個能夠吃到料裡的客人，都能加點好運氣，讓運氣變更好，所以店名取名為「加運包子店」。

用最實在的食材，用最嚴格的品質，做出最美味的料理。人氣最旺的小鮮肉包，還有口味紮實的蝦仁水餃，是來北港絕對不能錯過的美食。
 

基於老闆對於料理的熱愛，「九久醇」採用雲林在地食材，並嚴選進口海鮮，經由急速冷凍的方式鎖住食材的鮮甜；為了呈現食材的原味，老闆於烹調過程不添加人工香料，讓您享用餐點時彷彿場揚於大自然！

兒童親善餐廳，饗和牛、取新鮮、食在地、真堅持，以峒為主軸，取同字義但又有所”布峒”的品牌概念，在眾多的火鍋品牌下峒中求異，嚴選的食材與細節鋪設，讓人感受到品牌對於服務及品質的慎選與細膩。

森林系露天餐廳開了滿滿的白鶴芋，坐在獨特森林裡用餐欣賞大片花海美不勝收得讓人喜愛不已。

位在荷苞山油桐花公園附近的竽芯園，滿滿的白鶴芋與充滿古早味的木屋，還有石斛蘭、蘭花可以欣賞，獨特的森林系露天風格~讓人不經想進來瞧瞧。

更換菜單確保使用的是當令食材及品質，做出一道道溫暖的中式家常料理，用餐時間店內總是滿滿的大學生、上班族，藉由料理撫慰在外遊子思鄉的心情。 使用友善農家提供的安心食材，讓消費者從產地到餐桌，從料理感受主廚所要傳達的精神理念，懂得「吃食材而非吃食品」，透過料理讓人感受到雲林這塊土地的美好！

由熱愛田園生活的夫妻經營，男主人阿豆桑喜歡喝咖啡，並在自家田園種植，女主人阿春也樂得施展好手藝，善用在地食材及自家田園無毒蔬果，親手做出許多創意的無菜單料理，留住新鮮和美味，為環保盡一點微薄心力，減少碳足跡。

桂竹林休閒餐廳整塊農地從是老闆的祖父時代所留下，裡面還保有兩百株老咖啡樹，都植在檳榔樹下，1980年代檳榔價格風光時，咖啡樹被砍掉一百多株，現在只保留不到一百株，樹齡都超過一百年。在古坑華山這邊，算是獨具特色的咖啡園區。除了咖啡之外，園內也種植桑椹，每年3月中旬至5月初開放讓遊客現採桑椹。餐廳並推出桑椹養生餐或咖啡餐，別具風味。 店家特色：咖啡、特色風味餐

異地移植：料理與建築－「西班牙摩爾式花園」
馬賽克磚拼貼城堡、庭園長池、伊斯蘭刻花，充滿異國情味的建築風格和細節設計，讓人感覺彷彿置身異地。而網友更是大推基輔香草奶油雞胸、海鮮燉飯，最近更成了IG勝地。喜歡美食配美景的遊客一起來吧！

來到摩爾花園，會讓人有恍如置身西班牙的感覺。複製了高弟建築的概念，摩爾花園處處散發了夢幻的色彩，難度極高的的建築樣式，能夠在台灣的鄉間出現，令人驚嘆。來到這裡，處處充滿了驚喜，如同來到了童話世界，希望能帶給大家愉悅的用餐及休閒環境。 摩爾花園是以西班牙和阿拉伯的建築特色融合而來，其間有高第大師的影子加上摩爾建築特色與波斯的夢幻色彩，透過建築層次與色彩的彰顯，讓藝術與美學呈現出來；又有一種童話世界般的夢幻希望喚起大家兒時的記憶，真實的投入愛麗絲與阿拉丁的夢幻王國，希望帶給大家一個美麗幸福的園地。 柳丁酒（選用本地有機柳丁蒸餾釀製而成，純白的柳丁酒聞起來有一種淡淡的橙香，酒精濃度逾30%只可淺酌、切忌牛飲！餐廳平日未供應，只有跟老闆聊得來的客人，才能有此待遇喔!）

日式料理大概是台灣人最常吃也最能接受的異國料理了，但台灣人習慣的日式料理似乎變化不大。敢在台灣作懷石創意料理，已經不簡單了，更何況是在大家認為是鄉下的雲林呢？但在斗六就有一家每天門庭若市、高朋滿座的日式懷石創作料理－松屋洋風和食館。 松屋的張老闆鍾情日式料理的研發，從20幾年前在斗六東華路的日式小攤開始，就堅持日式創意料理這條路；其間，雖然與朋友合夥開了大型的日式宴會餐廳；但終究還是回到自己最後的創作這條路。料理是一種藝術，從松屋的料理能完全感受。老闆每周都會換新菜色，根據當令、在地的新鮮食材創新料理，可說是一場視覺、美學與味覺上的饗宴。 在松屋，大部分的客人都是食用老闆每周變換的懷石創意套餐，價格從500起跳，700、900、1200到1500。夏末推出的還是比較清涼的感覺，900元的套餐有8道料理，包括有使用日本進口的高級魚貨牡丹蝦及紅甘（甘要加魚字邊我找不道）的刺身前菜、令人驚艷的海膽蕃茄凍、使用日本燒海苔的鮭魚卵蘿蔓捲醋飯、屬炸物的針魚、顧及三高族健康去掉蛋黃僅留蛋白的牛奶蒸蛋、主菜的法式羊排鵝肝燒、山藥蛤蠣湯到以酪梨、芒果、地瓜泥、櫻花蝦製成的甜筒沙拉，道道賞心悅目、精緻可口。張老闆特別強調，在這裏「吃巧嗎要吃飽」，份量絕對足夠。他也很有信心的說，900元的整個套餐吃下來，台中最最便宜也要1500以上，台北更是不用說了。 看了整桌滿滿的珍饈，有沒有令你食指大動呢？三五好友或闔家團圓，特別揪團開車來吃一頓，也是很值得的喔！

旅行玩蝦最蝦趴！
由雲林年輕人返鄉成立的好蝦冏男社，致力於在自己的故鄉上找到創新的力量。讓人眼睛一亮的社名，提供從玩蝦、聽蝦到吃蝦，一條龍的教學合一，使人可以同時享受蝦子的鮮甜，以及體驗的樂趣。

位於口湖鄉專業畜牧區的好蝦冏男社，由八位七年級生以李富正為首，利用閒置的豬舍，共同打造生態養殖蝦的理想王國。 憑著一股信念、一股對家鄉的愛、一股希望為家鄉帶來改變的理想，拋棄慣行養殖方式堅持養出安全又健康的好蝦，從失敗經驗爬起，成功地養出一批好蝦，第一批好蝦獲得不少饕客的讚賞，價格更是亮眼，讓這群好蝦冏男更有信心朝向生態養殖法邁進。 希望由此出發聚集青年熱情與活力，透過好蝦來傳達家鄉之美，傳達正確的消費方式，更重要的是學習與大地和平相處，找回記憶裏的故鄉沃土。

圖片來源:由商家提供

雲林溪美食廣場位在斗六市城頂街，是市民口中俗稱「蓋蓋子的夜市」、「小吃市」的攤販集中區。在民國六十年初，攤販原本聚集於中華路、中正路及公正街擺攤做生意，而後經當時鎮公所的整頓，集中至公正街營業。數年後，又因攤位漸增造成人潮日益增多，形成公正街髒亂的環境及道路壅塞的景象，斗六市公所於是利用雲林溪加蓋廣場興建成現今的「雲林溪攤販集中區」，成為斗六人平日休閒的好去處，在這裡有各式小吃、快炒海產店應有盡有，是一個完整的、休閒小吃世界，來到雲林可一定要來這兒品嚐。

乾淨明亮的卡璐佶，位於斗南車 站旁，店內寬敞黃燈，給人如回 家中的溫馨用餐環境。提供各式 家常菜色套餐、暖胃火鍋、健康 蔬食餐，更有極具異國風情的義 大利麵和精緻排餐，多重主餐選 擇，搭配甜點和飲品，物超所值。

攝影：Nancy Lin (授權照片請勿轉載)

位於斗南體育館前大同路上的【水戶精緻日本料理】，不算大的店面卻擁有廣大的顧客群，主人以一手好廚藝及真材實料的精緻日式料理，是吸引顧客一再光顧的主因。 更為了讓顧客擁有更好的用餐空間，斥資重新將餐廳裝修一番，空間雖然不大，卻整理的的簡潔溫馨，讓人在用餐之際可以有舒適的享受。各種定食及握壽司都非常受到顧客的青睞，搭配當令食材都可以吃到不同的精緻料理。

奇香妙草，打破傳統的異國美味。
雲林自創品牌，「奇香妙草」創辦人憑藉對香草的熱情，研發各式香草產品，如精油、調理食品、花草茶等。而以香草為主題「奇香妙草蔬食館」，提供全齋蔬食料理，呈現異國創意，打破傳統素食。店內外種植花草，純白裝潢給人清新用餐環境，不只好看，更健康好吃！養生好選擇，就在斗六車站旁。

以香草為主題的蔬食餐廳，提供全齋的蔬食料理，沒有蛋，沒有酒，也沒有加工過的素料。將香草入菜，使用時令蔬菓，呈現歐式料理，甚至異國料理，打破傳統的吃素型態，讓您不覺得在吃素。店面不大，但溫馨自然。 戶外更提供座位，可以一面享用美食，一面欣賞戶外的香草植物；這兒的料理飲品採用多種花草香茅、羅勒、薰衣草、洋甘菊等各式餐點均可加價升級套餐附湯、小菜、甜品以及香草醋，份量十足!本店超人氣商品松子炒飯內容調味有孜然、茴香、松子對於喜愛香草饕客一定會喜歡這道菜，這道菜徹底扭轉對香草入菜的刻板印象原來香草入菜可以這麼好吃，這麼香!

店面乾淨明亮清幽，吸引不少學生、家庭族群聚餐的好地方，主要熱門商品有壽司類、蓋飯、日式烏龍麵等日式料理，平價消費顛覆吃日式料理所費不貸的觀念，店內還免費提供味噌湯、柳橙汁及紅茶無限暢飲，特別強調，味噌湯雖然是免費暢飲，依舊料多味美、實在有料，不訪來品嘗看看哦！

鄉情日本料理，以提供平價的和風料理擁有不少的主顧，用餐空間樸實而簡潔，大約可容納25-30人。鄉情以現作的餐點，如壽司、生魚片、烏龍麵、炸蝦飯…等，提供各種不同的和風料理選擇。最為客人推薦的是定食套餐，共有五種選擇，每種都有壽司、沙拉與茶碗蒸，另外再加上各自的主食；多達六道菜的定食套餐，真的是物超所值！「鄉情日式小吃」以在地的食材，燴製道道具有水準的美味，在虎尾享有不錯的評價。喜歡日式料理的朋友，來到虎尾別忘了一嚐它的美味喔！