慢遊雲林

阿國師薑⺟鴨創辦⼈張⼒⽅當年⼗九歲，傳承長輩古法⼿藝「蒸的薑⺟鴨」，始終秉持著在地食材、真材實料的原則，只有安⼼安全的食材與製作過程下，創新與美味才有意義。
嚴選當地當令的「新鮮」食材，使⽤雲林縣沿海地區飼養紅⾯番鴨公，鴨⾁先⽤在地蔴油炒⾄鎖住甜份後，將藥膳⾼湯、老薑、鴨⾁放入陶瓷盅蒸上兩個⼩時後出爐，鴨⾁⽪Q帶勁，香氣入骨，湯頭⽢醇清爽，溫和不燥熱，品嚐時層次分明，有著無窮的古早味。⽤蒸的⽅式料理，不僅保留食材味道也讓許多饕客喜愛。因此榮獲2016全國薑⺟鴨
料理王亞軍的殊榮。
本店另⼀個⼈氣商品烏骨狗尾雞狗尾草熬燉數⼩時，讓狗尾草的⾃然⽢甜完全熬入湯中在
加入烏骨雞⾁，湯頭味⽢、性溫，可以開脾健胃。

以蒸籠結合陶瓷盅，蒸的⽅式鴨⾁⽪Q帶勁，香氣入骨，湯
頭⽢醇清爽，溫和不燥熱。

「人生在世，吃喝二字。」
吃飯這一件事可以很簡單，也可以很拘謹。
黑先生把最平凡熟悉的家常料理變成了餐桌上最平價的質感享受，讓簡單的用
餐吃飯也可以吃的很講究。

黑先生飯館皆採用雲林在地食材，提供當天限定版的今日特餐，那是老闆當日
於市場上所尋覓回來的專屬料理，所以每一天的特餐內容都會有所不同，不僅
外地遊客更加了解雲林當地的美食，充滿古早味的菜色更能讓每個客人都有回
到家鄉的感覺。

介紹發展歷程、商品特色或品牌相關故事與經營理念。
綠果子於1999年創立,當初在斗六市鎮北路平交道旁小攤子營業，多年的堅持品質和多種化的選擇，打響了綠果子的口碑和品牌，在當地廣受好評。

綠果子選用紅糖與黑糖來下鍋炒糖，因為只要在豆花裡加入一點的炒糖後就能提取出綠果子非基因改造豆花天然的香氣。
為了迎合現代人口味多樣化，可在冰品上添加花生，紅豆，芋泥，芋圓等口味。
綠果子於4年前引入韓國雪冰機，口味眾多變化多，使得客人多了更多選項。
造型美觀口感還如同冰淇淋般滑嫩，在加上綠果子獨創的九宮格/旋轉木馬配料，除了口福也能大飽眼福。

在人生最低落時，板娘來到長白山腳下散心，當時零下三十幾度，冒著白煙的小攤吸引板娘的眼光，走近一看，原來是烤冷麵小攤。板娘好奇買了一份品嚐，便和老闆聊起天來。經過老闆的開導，板娘重拾人生方向，一份烤冷麵溫暖了她的手她的胃，也溫暖了她的心。
於是返台創業，把這份感動帶給全臺灣民眾。

烤冷麵看上去貌似蛋餅，口感和味道還有份量卻截然不同。
板娘特地從海外購入兩條生產線（全台僅有）用300多條韓國冷麵條經特殊壓制成一片麵皮，把麵皮放在鐵板上煎烤，刷上當地的朝鮮族風味醬料和撒料，配上板娘親自研發的各式韓國主菜（韓式炸雞、韓國魚板、德國香腸等）素食可。
很多異國料理都會改良成符合當地人的口味，但板娘卻十分堅持把她十幾年旅韓所吃到的當地好味道，原汁原味搬回臺灣，一份口感筋道的韓式烤冷麵能讓你飽兩餐哦。
除了熟食烤冷麵以外，另有全台首創數10種口味非常道地的韓式料理冷凍包可以買回家簡單加熱即食享用！

北港以前叫做笨港，古笨港糕餅，薪傳三百年。北港最興盛就是糕餅，以前農業社會糕餅具有填飽肚子的功能，對於無牙長者來說也是很好的點心，我們師傅有調整配方，做得更天然健康。因此我們繼承糕點和北港朝天宮的元素結合，開了這間店，希望讓北港多一個亮點，可以休息，免費喝茶、買伴手禮、吃飯的地方。
北港一年有650萬人次，都是北港朝天宮帶動，厚德誠食堂是以北港宗教與文化的元素融入建築中，例如朝天宮的爐主燈、媽祖遶境抬轎的制服，在卸任之後也妝點在我們的建築裡面，因此除了北港特色糕餅、具有豐富廟宇文化的包裝之外，在建築中也融入許多宗教文化的用品與意象，讓更多民眾體會北港朝天宮的豐富文化。

創始人林鴻儒先生,經多年訓練,在朝天宮旁開立「日香珍狀元」餅店,後隨世代變遷與需求轉變,融入新意象建立新品牌「臻狀元」,意謂著要把餅做到臻於完美。臻狀元秉持真誠、用心的精神,透過手工製作,傳承在地漢餅文化。漢餅演繹過程中,本店不斷推陳出新,講究食材挑選,亦致力於口味開發,在品牌中注入新的元素,以滿足顧客不同需求。北港媽祖文化的洗禮下,亦留存歷史傳承與技藝,結合媽祖祈福、禮儀文化,帶入傳統習俗風采。

時代與顧客需求轉變下,透過新品牌新能量,串聯新舊世代交替,傳承漢餅文化,發揚、推廣北港文化。近期除開發裝滿元寶、金條的「賞金萬兩」餅盒供求財、祭祀武財神、福德正神外,更與青年團隊合作,打造『笨港迓起來』系列活動,結合現代設計,推出融合北港文化的特色伴手禮。禮盒中將放入具北港元素的地方小卡,介紹特色文化、景點、商家,並透過社群行銷,提升傳播度,期望打造 Call to action 行銷模式,讓更多民眾認識北港,前來觀光。

每個人都是自己心靈的老園丁
2012年，老闆夫婦放下台中的事業，來到雲林捧起一抔土，開始了夢想中的農村自給自足生活。跟著親戚朋友們共同買下了農地，親手搭蓋了全天然素材的土屋，開始了「老園丁－無量有情安樂住農場」的經營。老闆說「尊重生態、貼近土地生活是我們的日常。原本在城市裡不舒服的身體，在到這裡後就變得越來越健康。」取名老園丁除了代表來到雲林的自身，也傳達每個人的身心靈如同一座農園，透過自己去注重、養護後才會欣欣向榮。

由木與土搭造的夢想家園
三棟土屋與兩棟木構大涼亭全出於老闆之手，沒有設計圖、沒有建築師，全憑老闆以土與木打造，「一開始蓋土屋是想訓練自己的意志力，畢竟是前所未有的挑戰，但這不僅環保還很有成就感。」老闆如是說。冬暖夏涼的土屋的建材就來自週遭的土地，梁柱則是自己種的樹，如此有特色的建築形式吸引了各地的人們到訪，老闆夫婦則是在每次的土屋導覽裡推廣食農教育與環境友善。

把蛋、奶、油都斷捨離的減法麵包
老園丁的麵包製作之路說來都是緣分，老闆夫婦的朋友－麵包大師在看到農場裡親手搭造的窯後，不遠千里的從台北帶著原料來教老闆夫婦製作麵包，秉持著農場一貫的堅持，經過改良的減法麵包，以無蛋、無奶、無油的配方聞名，往往剛出爐就銷售一空。這份美味教會每位饕客麥香的單純，老園丁則用良心，選用最純粹的素材，製作最樸實的麵包.

/扎根雲林 Start From Here/
年邁的父親,把老家的房子留給我這個么子,開啟了我回鄉的契機。
我想回家扎根,扎一個可以在雲林永續發展的根。
希望這個夢想,能為雲林的孩子留根在故鄉,
讓他們也能選擇回家,而不再只是出走。
在台灣,每兩條地瓜就有一條來自雲林,
而我們扎根在此,希望以虎珍堂之名,推廣來自雲林、來自台灣的地瓜好滋味。
什麼樣的地瓜產品才能永續?
「堅持好品質!」這是我能想到的唯一方法,也是《虎珍堂》對自我的期許。
堅持使用來自大地的農作物日夜悉心鑽研,
嘗試融入各城鄉的食材,以激發地瓜的千百風韻。
更希望透過好品質與精緻創新的糕點,
把地瓜的根,扎在雲林,將地瓜的芽,
由《虎珍堂》發揚出去。
創造雲林新的歷史
留給雲林的大家最美好的回憶。

以在地角度出發，打造屬於農業首都「雲林」的專屬在地小吃品牌，選用在地特色農產品，遵循傳統古法製作，保留原始的傳統風味，以老建築風貌打造，有別於一般傳統品牌形象。