結球萵苣（美生菜）

麥寮美生菜，外銷國際的綠金傳奇
麥寮鄉的結球萵苣（美生菜），盛產期11-4月，麥寮冬季日夜溫差大，又具有排水優良的沙質土壤，得天獨厚的環境，造就美生菜結球快、口感脆、甜度高的特點。全台九成的美生菜來自於雲林麥寮鄉，甚至還外銷日韓等地，成為台灣的綠金傳奇。每年農曆新年均會舉辦「台灣生菜村美食文化節」，邀請民眾品嚐無毒健康的美生菜。

生菜鮮甜，口感清脆，採計畫性耕種，育苗、施肥、除蟲、收割等，皆受到嚴格管理，品質穩定有口碑，長期銷往日本，深獲國際市場歡迎。