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美食介紹

蛤仔輝特產中心

景點介紹

蛤仔輝的文蛤湯包在網路上被封為天下第一鮮,因為每一枚工整的包子裡,都包了起碼20粒文蛤肉,豬肉和高麗菜餡中,加了文蛤原汁提鮮,麵皮用菠菜、番薯粉和在來米漿調製,吃來Q軟,一口咬下去,味甜鮮爽。 蛤仔輝因文蛤湯包一舉成名,不但成功銷出自家養殖過盛的文蛤,老闆娘林祝妃加入田媽媽,又陸續研發多項水產小吃。林祝妃說,台西一帶的文蛤池多採混養方式,利用文蛤吃浮游生物、魚蝦吃藻類的覓食特性,創造最高經濟價值。她用自家魚池養的文蛤、虱目魚、鹹水蝦和鮮蚵,開發出一張熱鬧的海味小吃菜單。

開放時間

平日AM 10:30~PM 14:30,PM 17:00~PM 21:00 假日AM 11:00~PM 21:00


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