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 古早味小排飯古早味小排飯滷到筋膜全軟！入口即化超強小排
小排筋膜在久滷之下發亮烏金色，柔到以舌頭就可推出骨枝，香嫩滋潤。滷汁與油花、肉香均勻的混和，吃完還覺「涮嘴」，讓這靠海主打海鮮的台西，以這豬小排飯成為一大亮點。 古早味小排飯滷到筋膜全軟！入口即化超強小排
小排筋膜在久滷之下發亮烏金色，柔到以舌頭就可推出骨枝，香嫩滋潤。滷汁與油花、肉香均勻的混和，吃完還覺「涮嘴」，讓這靠海主打海鮮的台西，以這豬小排飯成為一大亮點。
攝影：Nancy Lin (授權照片請勿轉載) 台西鄉 電話886-5-6984668 1 376490000A 1 https://goo.gl/maps/M8WfVRMrTU9rDNSB9 636 地址台西鄉中山路181號 古早味小排飯;古早味小排飯;古早味小排飯 |
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 褒忠爌肉飯·香菇肉羹褒忠爌肉飯·香菇肉羹在地人最愛，樸實古早味！
爌肉飯是在地人來店必買，小小一碗兩片軟嫩控肉竟只要三十元，香菇肉羹更是必推。羹中赤肉紮實，不添加過多的澱粉修飾肉質，吃的肉質之新鮮，是外地難以品嚐的正古早味。 褒忠爌肉飯·香菇肉羹在地人最愛，樸實古早味！
爌肉飯是在地人來店必買，小小一碗兩片軟嫩控肉竟只要三十元，香菇肉羹更是必推。羹中赤肉紮實，不添加過多的澱粉修飾肉質，吃的肉質之新鮮，是外地難以品嚐的正古早味。
攝影：Nancy Lin (授權照片請勿轉載) 褒忠鄉 電話886-5-6972567 376490000A 1 https://goo.gl/maps/N4KFPczv5DXETJoHA 634 地址褒忠鄉中民路194號 褒忠爌肉飯·香菇肉羹 |
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 阿秋鵝肉麵阿秋鵝肉麵特選草飼鵝，鮮到入口還在飛
選用當日溫體鵝肉，熬出鮮甜鵝高湯，佐以紅蔥頭，整碗高湯香氣高揚、膠滑、鵝肉細雅彈牙，真吃得到溫潤草飼鵝肉甜，招牌鵝肉飯更是香噴噴，我的老天鵝啊！怎麼停得下來啦！ 阿秋鵝肉麵特選草飼鵝，鮮到入口還在飛
選用當日溫體鵝肉，熬出鮮甜鵝高湯，佐以紅蔥頭，整碗高湯香氣高揚、膠滑、鵝肉細雅彈牙，真吃得到溫潤草飼鵝肉甜，招牌鵝肉飯更是香噴噴，我的老天鵝啊！怎麼停得下來啦！
攝影：Nancy Lin (授權照片請勿轉載) 東勢鄉 電話886-5-6994799 376490000A 1 https://goo.gl/maps/BEMML9nyKU8tqW8G8 635 地址東勢鄉東勢東路140號 阿秋鵝肉麵 |
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 元長白鶴鴨肉羹麵元長白鶴鴨肉羹麵民國五十年開業，練功半世紀的鴨肉羹
羹湯略帶蔥頭爆香香氣，配甘甜脆嫩筍絲、帶皮薄鴨肉片讓整碗鴨肉羹食感層次，豐富很而順口，亦可加麵線、米粉等麵類，老闆的骨仔肉湯、滷肉飯、米糕也是內行必點選項。 元長白鶴鴨肉羹麵民國五十年開業，練功半世紀的鴨肉羹
羹湯略帶蔥頭爆香香氣，配甘甜脆嫩筍絲、帶皮薄鴨肉片讓整碗鴨肉羹食感層次，豐富很而順口，亦可加麵線、米粉等麵類，老闆的骨仔肉湯、滷肉飯、米糕也是內行必點選項。
攝影：Nancy Lin (授權照片請勿轉載) 元長鄉 電話886-5-7882302 1 376490000A 1 https://goo.gl/maps/vecdgguGJbeyrdb9A 655 地址元長鄉元中路23號 元長白鶴鴨肉羹麵 |
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 圓環阿明鴨肉麵線圓環阿明鴨肉麵線當歸甘香，清爽鴨肉麵線
店頭乾淨明亮，走的是湯頭甘醇、單純的路線，鴨肉也切成適口大小，還特別有鴨腸麵線，及柔軟的鴨心麵線，滿足愛吃鴨下水的饕客，炸豆腐與米血也是多人推薦的實惠佐餐小菜！ 圓環阿明鴨肉麵線當歸甘香，清爽鴨肉麵線
店頭乾淨明亮，走的是湯頭甘醇、單純的路線，鴨肉也切成適口大小，還特別有鴨腸麵線，及柔軟的鴨心麵線，滿足愛吃鴨下水的饕客，炸豆腐與米血也是多人推薦的實惠佐餐小菜！
攝影：Nancy Lin (授權照片請勿轉載) 土庫鎮 電話886-5-6622902 376490000A 1 https://goo.gl/maps/jkyA6JWCtBaWWhB29 633 地址土庫鎮光明路12號 圓環阿明鴨肉麵線 |
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 斗南圓環當歸鴨肉麵線斗南圓環當歸鴨肉麵線煮、炸、熬，功夫當歸鴨麵線
老頭家憑藉著深厚經驗與技藝，調動十餘種藥材，慢火精燉出琥珀金色的鮮活湯頭、更「炸」出能吸當歸湯、與鴨油香的功夫麵線！鴨肉軟嫩、湯鮮活、麵爽口，這一碗當歸鴨麵線，就是雲林在地人四時溫補的優質首選。 斗南圓環當歸鴨肉麵線煮、炸、熬，功夫當歸鴨麵線
老頭家憑藉著深厚經驗與技藝，調動十餘種藥材，慢火精燉出琥珀金色的鮮活湯頭、更「炸」出能吸當歸湯、與鴨油香的功夫麵線！鴨肉軟嫩、湯鮮活、麵爽口，這一碗當歸鴨麵線，就是雲林在地人四時溫補的優質首選。
攝影：Nancy Lin (授權照片請勿轉載) 斗南鎮 電話886-5-5960326 376490000A 1 https://www.facebook.com/profile.php?id=100064016319944 https://goo.gl/maps/Y13Tw9zB5k4xPaaw7 630 地址斗南鎮福德街69號 斗南圓環當歸鴨肉麵線 |
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 老等油飯‧麵線糊老等油飯‧麵線糊昭和時代末（民國34年）至今的王牌早餐！
以白麵線糊為底，碗底扣上一顆生蛋黃拌勻，香氣和頂部肉臊混和，層次互相推拉而迷人，一碗更只要二十塊，加上肉臊帶軟花生仁的油飯，是來雲林才能吃到的難忘王牌早餐滋味！ 老等油飯‧麵線糊昭和時代末（民國34年）至今的王牌早餐！
以白麵線糊為底，碗底扣上一顆生蛋黃拌勻，香氣和頂部肉臊混和，層次互相推拉而迷人，一碗更只要二十塊，加上肉臊帶軟花生仁的油飯，是來雲林才能吃到的難忘王牌早餐滋味！
攝影：Nancy Lin (授權照片請勿轉載) 北港鎮 電話886-5-5000000 886-9-38906338 1 376490000A 1 https://goo.gl/maps/7yc6DBG1LXJDtFoE8 651 地址北港鎮中秋路87號 老等油飯‧麵線糊 |
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 麵線糊北港阿豐油飯麵線糊白麵線糊，五十年的綿甘滋味
北港阿豐創造的獨家美味，油飯精選長糯米米糕、與大骨湯熬至糊化的麵線糊，是北港必吃早餐。糯米軟綿，麵線糊至今暢銷五十年。光麵線糊上的蝦米爆肉臊、蛋白滷，整整需要費時兩天，才成就這道繁複深邃的香味。 北港阿豐油飯麵線糊白麵線糊，五十年的綿甘滋味
北港阿豐創造的獨家美味，油飯精選長糯米米糕、與大骨湯熬至糊化的麵線糊，是北港必吃早餐。糯米軟綿，麵線糊至今暢銷五十年。光麵線糊上的蝦米爆肉臊、蛋白滷，整整需要費時兩天，才成就這道繁複深邃的香味。
攝影：Nancy Lin (授權照片請勿轉載) 北港鎮 電話886-5-5000000 886-9-11100679 1 376490000A 1 https://goo.gl/maps/Y1YJ3K1eTHFr3KXV7 651 地址北港鎮中正路24號 麵線糊;店內;門口 |
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 三角大水餃三角大水餃水晶餃巨大化？不是，是大水餃！
看似肉圓或水晶餃，其實是老頭家娘發明傳承五十年的獨家料理。以粉皮夏包筍丁、冬包大頭菜，再鑲滿絞肉蒸熟。上桌前大水餃可選乾或濕吃法，是雲林必試的正古早味創作料理。 三角大水餃水晶餃巨大化？不是，是大水餃！
看似肉圓或水晶餃，其實是老頭家娘發明傳承五十年的獨家料理。以粉皮夏包筍丁、冬包大頭菜，再鑲滿絞肉蒸熟。上桌前大水餃可選乾或濕吃法，是雲林必試的正古早味創作料理。
圖片來源:感謝IG: @rr_travelcuisine提供 西螺鎮 電話886-5-5863955 1 376490000A https://goo.gl/maps/yLvw7oFpzANuoc8U7 648 地址西螺鎮觀音街12號 三角大水餃;門口;三角大水餃;三角大水餃 |
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