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台鑫水產

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高品質的烏魚子,經過產銷履歷的層層把關,經由莊永宏雙手製作的烏魚子果然不負眾望,榮獲2008年最佳十大伴手禮與烏魚子評鑑頭等獎。從養殖到生產加工,莫不親自親為,只為了養殖最優質的魚體,生產高品質的烏魚子,經過產銷履歷的層層把關,經由永宏雙手製作的烏魚子果然不負眾望,榮獲2008年最佳十大伴手禮與烏魚子評鑑頭等獎,但他並不因此而自滿,相對的更是謙虛與嚴格把關,現在已成為烏魚子加工業的後起之秀。 其實一開始所養殖的烏魚大都交給盤商,只留下部分自製自食與過年贈送親友,沒想到親友口碑相傳,就這樣子一傳十十傳百,訂單年年增加,因此也開始了自產自銷之路,但為了品質仍堅持量產,他說這樣品質才顧得到,因為經由永宏雙手製作的烏魚子是〝有感情的烏魚子〞誠如永宏所言;每位顧客都像家人一樣,一定要製作最好品質的烏魚子,這樣才對得起花錢的消費者。產業要永續經營一定要有所堅持,莊永宏的烏魚子已在水產界打開名號。

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